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新聞資訊

食品挑洗加工衛生制度
2017-3-27
來源:未知
點擊數:  810        作者:未知
  • 一、 蔬菜按一挑、二洗、三切的順序加工。
    二、 清洗加工過的蔬菜做到無泥沙、無雜草。
    三、 肉類食品、自加工時注意檢查質量,腐敗變質食品不加工。
    四、 肉類加工后無血、無毛、無污物,水產做到無鱗、無腮、無內臟。
    五、 宰殺家禽放血完全,除凈毛和內臟,病、死家禽不宰殺、不加工。
    六、 工具、容器沖洗干凈,葷素分開使用。
    七、 工作結束做好工具、盛器及加工場所沖洗清掃工作。

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