歡迎訪問徐州潤民餐飲有限公司官方網站!
 全國統一服務熱線18796216538
  • 1
  • 2
  • 3

餐飲文化

聯系我們

徐州潤民餐飲有限公司
聯系人:吳經理

電話:0516-7988669,87988865

郵箱:[email protected]
網址:www.ximmmr.live
地址:徐州市鼓樓區徐海路8號,月星環球中心

新聞資訊

餐飲策劃的內容
2017-3-27
來源:未知
點擊數:  661        作者:未知
  • 1、選址策劃。

      餐飲經營過程中,餐飲選址是一項非常重要的工作。業界常有“選址決定成敗”的說法。餐飲策劃在選址策劃中有兩項工作:一種,是根據成熟的經營模式去尋找合適的位置;另一種,是根據已經找到的位置,為其量身定做合適的模式。無論是哪一種,對于策劃人都是一個嚴苛的考驗。

      2、定位策劃

      在深入調研商圈顧客的基礎上,為餐飲企業的產品和服務,打包一個合適的“商品”,以便切入顧客內心的一種方法。定位,就是為企業的產品和服務,尋找在顧客心中的位置。

      3、主題策劃

      人以群分,物以類聚。顧客的個人愛好是不同的。餐飲企業以不同的主題張揚個性,渲染環境,能夠得到擁有共同愛好顧客的認同。

      4、環境策劃

      根據企業的整體經營策略和經濟實力,對餐廳提出裝修設想。

      5、投資策劃

      測算餐飲企業的運營狀況,確定盈虧平衡點,以便制定可行性方案,規劃餐飲經營模式,核算投資回收期。

      6、產品線策劃

      根據企業的經營模式和技術實力,設計產品特色、品種數量、價格策略和展示方法,保持企業的競爭力、產品力和足夠的盈利水平。

      7、采購策劃

      通過完善管理體系,建立管理機制,確保入庫原輔材料和其它物品,保質,足量,底價。

      8、人力資源策劃

      “用人”從“選人”開始。展望工作愿景,規劃員工人生,用更多的“非物質力量”,激活員工愛崗敬業的工作熱情,增強員工對企業的認同感和向心力。

      9、管理策劃

      職責明確,崗位分清,制度合理,獎罰分明。推行“傻瓜式管理”,杜絕任人唯親、隨意賞罰的“不規范管理”。

      10、品牌策劃

      提煉企業精神,歸納企業文化,整合內外資源。用個性鮮明的品牌形象,擴大影響,承諾品質,吸引顧客,激勵士氣。

徐州潤民餐飲有限公司   版權所有   免責聲明   蘇ICP備123456789號 

地址:徐州市鼓樓區徐海路8號,月星環球中心

聯系人:吳經理    電話:0516-7988669,87988865   技術支持:江蘇網博

香港六合彩一尾中特平 贵州十一选五预测号 现场比分 多乐彩票诈骗视频 新疆喜乐彩开奖1000期 吉林11选5号码遗漏 万人在线天天棋牌 酷狗主播一个月能赚钱 91赚钱有风险吗 2012年排列三走势图 陕西11选518110845 股票涨跌与买卖关系 海南飞鱼彩票开奖结果查询 青海十一选五基本走势图 晓游棋牌游戏大厅网址 dnf副职业炼金赚钱 2005排列五走势图